Kenapa asyik makanan?

i was supposed to post something here.. semalam.. hmm apa la nak jadi kan.. kat blog nih..

Last weekend was another good weekend i ever had with orang tuaku, ordinary ajer, nothing extraordinary, Spending my day with mak, berdua sahaja, jalan-jalan, shopping, beli barang, basuh kereta and makan lunch sama2. Happy and senyum meleret mak.. hehehe abah as usual, memang tak joint activity keluar aku and mak.. he prefer lepaking at home and tengok film tamil.. (hahaha)…

Two weeks ago.. itu a lil bit different, when my sister and her family is still around, menu lunch dekat rumah pun special sikit, that is because my sister is at home. But one of her (&My) favourite ulam-ulaman tak dak.. i asked mak.. “Makk.. awat tak buat pucuk ubi rebus with air asam, akak suka la makk. Kesiannya kak sila tak dapat mkn.. (sebenarnya aku yg nak mkn sgt2 hahaha)” Mak replied..”Bukan sempat makan pun, asyik berjalan sana sini”.. 😀 . Kadang-kadang bila tengok excitednya mak nak masak bila kakak2 or abang aku nak datang, macam best sangat, segala lauk pauh favourite dorang.. sure terhidang. Hmm macam aku nih tak merasa la sangat “excited” tuh.. dah kalau muka aku hari2 mak tengok.. i think it would be very nice, if once or twice mak masak special untuk aku.. (walhal, rasanya hari2 mak masakkan my favorite … hahaha)..  pernah sekali, aku berada jauh dari rumah.. haa masa tuh menangis rindu nak balik.. rindu mum’s favourite nasi goreng. hmm nyumm.. nyum.. ( nih apsal aku asyik citer pasal makan nih?) .. Owh btw.. ok. i should stop here, wanna eat my double cheese burger now.. dah ini je pilihan senang nak di buat..  I shall write to u later my precious.. Muahh. Chiow.

2nd nite of Ramadan 1429

First day of puasa.. seronoknya dah masuk Ramadan.. yang tak seronoknya.. hari nih ada class. Siapa lagi kalau bukan lecturer yang paling rajin.. masa sem break, public holiday pun nak buat class. since i’m not the one yg suka ponteng class(cehh), aku melangkah ke kereta jam 0840am. Class kul 0900. aku tahu today is public holiday and biasanya orang-orang kat lembah klang nih memang tak bangun lagi.. hahaha.. Federal highway clear, perjalanan smooth dengan aku boleh memecut hampir 100 per/km. Well.. alhamdulillah, aku sampai at 0912 dekat class. Lecturer aku dok sibuk call students yang tak datang lagi.. ahaks.. Rajin betul pakcik nih..

Class habis about 12, supposedly habis at 11, dia mintak extend.. again.. rajin betul pakcik nih. Habis class.. aku ada discussion with Sue.. about our project.. yang mulanya tak menepati specifikasi. fuhh lega nasib baik makcik tanya. Malu bertanya sesat jalan.. (hmm apakahhhh) So tak mau sesat baik bertanya..

about 1240, i was on my way to SJMC.. ambik kak ila and pi carrefour Subang jaya, beli barang skit untuk berbuka.. hmm kak ila on duty hari nih, so she wasn’t able to teach me to cook brown sauce.. hmm nevermind. perhaps some other time kot. I bought chicken, instant mash potato, chicken gravy, bread crumbs and some other stuff yang mak kirim.

Ramai betul orang kat carrefour.. macam nak raya pulak.. Habis membayar, aku hantar kak ila balik ke tempat kerjanya.. aku terus balik rumah. I reached home by 1430. duk rehat jap.. 1445 solat and lepak.. since tengah puasa aku lepak2.. mata pulak rasa ngantuk.. about 1530 aku tidur sambil menikmati sejuknyer hujan petang (syiokk).. jam 1700 aku bangun.. mandi and solat asar. at 1830 aku start buat menu untuk mak and abah. Hmm a simple chicken chop.. mak request not to deep fry the chicken, instead just fry ala2 grill, with a lil bit of vegeoil.. hmm mak and abah pun batuk tak elok2 lagi. hmm kesian. Aku stim broccoli and carrot,  mixed instant mash potato, chichken gravy plus my favorite kerabu kacang botor. hmm nyummy..

Kami berbuka hanya bertiga.. mak, abah and aku. before berbuka mak call adik dekat Ipoh.. hmm.. investigate anak bongsunya makan apa and bla bla bla.. (Sedih la tuh..) hmm mak request aku buat lagi if adik and anak2 buah aku datang ke sini. Probably aku tak balik raya tahun nih.. raya kat sini je.. (hmm sure tak der mender nak buat. Mungkin menonton tv jer kot. macam tak best je bunyinyer.) lepas magrib, aku menyiapkan diri untuk solat magrib and ke surau.. Kami bertiga jalan sama-sama pi surau.. After 8 rakaat aku and mak balik rumah, because pak sedara aku yang baru bernikah nak datang bertandang umah. Tolong mak mengoreng mee, hot drinks and tetamu pun datang.. sambil sembang2 sambil belek gambar2 majlis perkahwinan pakcik aku.

Alhamdulillah. dapat satu hari berpuasa.. ala.. yang tak best esok ada class sampai 2230.. adus.. if bernasib baik class habis @2200. 😦 bulan pose nih.. class aku on from Monday to Wednesday.. hmm kesiannya esok mak and abah je yang berbuka kat rumah.. sure dorang sunyi. Aku pulak.. sure kena berbuka ala2 tapau.. hmm dah kalau keluar office pun 530.. class start at 630.. break for 30 minutes untuk berbuka and solat magrib.. pastu masuk class balik.. aarrghh first time aku sambut puase macam nih.. Harap-harap aku di berikan kekuatan dan tenaga yang mencukupi.. Paling penting tak mau ngantuk dalam class.. aaa cabaran besar sungguh..)

Nite ols..

5 Foods for Healthier Skin

I found it in health.yahoo.com. Interesting..  sambil mengunyah almond.. sambil carik info about it.. hmm nyum nyum.. Am addicted to almond.. rite now rite here.. 😀

You can invest half your paycheck in serums and creams – even splurge on dermal fillers and pricey facials – but none of it will get you far without a skin-friendly diet.

Of course, your skin (and the rest of you, for that matter) is best served by a well-rounded diet, including healthy fats, sufficient protein, and lots of fruits and vegetables. But there are a few nutritional standouts that make particularly important contributions to strong, glowing skin:

1. Fish: Fatty fish like salmon, tilapia, and cod are rich in omega-3 fatty acids. And that’s a good thing, because our bodies cannot produce those essential lipids naturally. By adding omega-3s to your diet, though, you can bolster your skin barrier – that is, the layer of lipids that holds onto moisture and keeps irritants out.

There is even evidence that the skin-strengthening effects of omega-3s can improve chronic skin conditions like rosacea and atopic dermatitis, but more research is necessary to confirm that link.

Furthermore, many types of fish (like, once again, salmon and cod) are rich in vitamin D – as dermatologists increasingly emphasize sun avoidance, we also need to emphasize the importance of finding other sources of this vitamin, which is produced during sun exposure.

Don’t eat fish? Many eggs are now fortified with omega-3 fatty acids, and plant sources include flax seed and flax seed oil, walnuts, pecans, and hazelnuts. And a daily vitamin D supplement is a good idea for vegans and meat-eaters alike.

2. Green Tea: It’s inexpensive, easy to add to your routine, and one of the best-researched and most powerful antioxidants around. That’s why green tea is my go-to antioxidant: I drink at least three cups a day to fight aging and inflammation. Some studies even suggest that the antioxidants in green tea reduce one’s risk of skin cancer. So put down that soda and start drinking your way to healthier skin!

3. Broccoli: Rich in vitamins A, C, and K (among many other nutrients), this veggie does more than its fair share of nutritional work. Vitamin A decreases oil production, vitamin C is a powerful antioxidant, and vitamin K can help prevent bruises. So whatever ails you, this green wonderfood might be just what the doctor ordered.

4. Safflower or Sunflower Oil: Omega-3s get a lot more talk, but omega-6 fatty acids – like the linoleic acid in these two oils – are also important for healthy skin. Like omega-3s, they help prevent dry skin and inflammation; they’re also essential for the formation of prostaglandins, hormones that keep all the cells of the body functioning well.

While many diets are actually quite high in omega-6s – sometimes even too high – the key is to get the good ones and not unhealthy versions, like hydrogenated oils. So try sautéing your salmon or broccoli in a little safflower or sunflower oil and double those skin-soothing benefits!

5. Almonds: When it comes to boosting skin’s defenses against aging, inflammation, and even skin cancer, antioxidants are so important that I’m going to add another to my list: A handful of almonds every day boosts your levels of vitamin E, one of the most important antioxidants for skin health. Studies also suggest that consuming vitamin E orally can increase the levels of this moisturizing vitamin on your skin’s surface – great news for anyone prone to dry skin.

Wishing you great skin (and bon appetit)!

One precious day after raya

Hmm it’s Deepavali.. hureyy cutii.. seronokknyaa…

Wednesday, as usual.. my morning will be fulfilled with a lot of works, updates and phone calls. Sampai tak perasan waktu dah cecah tengahari.. Lucky me, kak ila bought fried mee hoon for me for my lunch. Breakfast i just took cereal and plain milo rush pergi ke kereta. Lunch jangan harap aku nak keluar. Malas nak keluarkan kereta, sure double parked. No wonder, this mid Nov, i will be moving to new office @ USJ 3. Hmm macam mana la trafficnya kan?. Compared than now, i droved about 5 km from my house to my office, later probably it will be another 3 or 4 km. Hehehehe… i was thinking about the working hours.. i can say that in this office, right now in HQ, very flexible..tak tahu plak office baru macam mana…

Bos nuar, bos paling senior, awal2 dah sound dekat email… “it’s a paperless environment please”.. hmm than what about those document for PM and Project? hahaha.. aku tak campur..

Lepas lunch, after replying few emails, inaz datang kat tempat aku… “Ekin meeting” .. hmm meeting..? “owhh.. ok..” I grabbed my bottle, penuhkan dengan air supaya tekak aku tak haus berdiskusi, and terus masuk bilik meeting. Aku terlupa dengan invitation yang dorang hantar.. Entah apsal calendar dekat email aku nih, dari dulu takmau popup reminder untuk aku.. Hampes je.

Inaz sorang ?.. i took a sit beside her, Aaron from PMO dept and Chee chen was on the phone, we’re conferenced.. Semua nih pasal project dengan company jual beli saham ni lahh.. haru biru aku di buatnya.. Telefon aku asyik berdering walau aku dekat kampung and beraya hari tuh.. lepas tuh manager aku masuk sekali, Rahimah. discuss punyer discuss, after 20 minutes baru habis.. Rasa geram dengan project nih and the project managernya pun ada… rasa geram dengan company yang kat penang nih pun ada.. Mana tak nya.. penat2 aku and colleague kowtiem itu ini, server plak dorang tak bleh deliver… BOLEHH takkk!!.. geram aku. semua plan hancuss… Salah siapa ? Aku tak mau bagitau.. tapi yang pasti.. hati aku bengkak ajee..

Lepas inaz keluar, Asri plak joint us.. dah aku stuck dengan Asri and rahimah.. sambung duduk balik dekat bilik meeting. sampai jam 1500 rasanya.. Keluar2 plak.. terserempak dengan orang dari company “duit terkumpul” dorang tengah buat checking switches and router untuk dorang trade in… itu lagi satu project..

Aku duduk dekat tempat aku and sambung kerja.. (lucky kakak tea lady tuh tinggal kan coffee untuk aku, hmm sedap coffee )Aku rasa selepas 4 minggu dari bulan puasa hari tuh, barulah minggu ini aku rasa released skit.. pasal this week tak der deployment..:D

Aku boleh bayangkan sekarang macam mana sibuknya aku masa bulan puasa sampai la 2 minggu lepas raya… giler penat. Sibuk dengan project jual beli saham nih, sibuk dengan company gah dekat penang punyer project and etc etc… but alhamdulillah aku berjaya mengatasinya.. hehe hurey.. On the way aku balik, aku tumpangkan kak ila dari SJMC. terus balik rumah. Owhh anak buah kak ila datang.. perut aku pun lapar.. adik aku pun tak makan lagi. Aku salin baju, terus masuk dapur.. Ahh grabbed sahaja cauliflower yang dah tersiap potong, carrot, and hirisan ayam. Hmm buat sup sayur sedap gak.. Dory fish yang aku beli aku rendam sekejap, aku blend onion, garlic, ginger, tomato and chilies. Lemon squeezed, salt and a bit sugar. Hmm dory fish with tomato sauce. Simple. Fidah tolong aku masak nasi and goreng nugget and buat hot tea sementara tunggu aku habis masak. Habis masak baru tetamu bleh makan.. Settled keje aku, aku bersihkan diri and rehat.

Hmm browsed internet sampai tengah malam and tengok tv.. still jadi teman setia sebelum tidur aku.. Ubat segala kepenatan. 😀

Ramadan 1, 1428H

Assalamualaikum Ramadan,

Bertemu lagi aku dengan engkau. Semoga meriahlah Ramadan tahun ini. Hopefully blehlah aku puasa penuh tahun nih. Wish me luck.

Sincerely,
Ekin.

Yesterday was the first day of Ramadan. Quite worried from the start, but excited through the end. Worried about my gastric, excited for the breaking fast food fest. Kat rumah je pun. . Mak aku masak singgang ikan parang. Hmm i used to like this fish, banyak tulang. Tapi sekarang dah malas nak makan.

Tempat kerja aku, tahun nih tak der plak operation hours amendment. Waktu kerja macam biasa. Bermalas-malas aku masuk ke tempat kerja, maklum la first day puasa.. Hmm nampak hari nih, macam semua orang tak productive.. email masuk dalam inbox aku pun, semua sempat aku baca, kalau hari biasa tak terbukak email2 nih.

Aku tiba-tiba ada masa plak dengar radio kat office. Aku pun dengar laa.. hmm ada contest berbuka puasa @Era. Aku pun macam biasala, suka masuk benda-benda macam nih. Aku send email, fax pun aku try, tapi line dok bz and failed aje. Tak pelah, kalau ada rezeki, adalah..

Aku keluar dari office macam biasa, jam 5pm, Jalan dekat jambatan kabel sunway jamm plak, aku terus kedepan, masuk NPE, bayar tol and U-turn untuk masuk ke kawasan rumah aku. Sampai rumah rasa badan penat sangat. Aku nap sekejap lepas tuh mandi and solat. Menu berbuka malam nih is, sambal sotong, ikan parang masak singgang, seafood spagetti, tau foo pha, adik aku belikan, sayur taugeh goreng, Nasi goreng kampung and few others stuff aku tak ingat. Tengah nak berbuka tuh, kami menonton TV. Pelik pulak bila aku bukak tv3, ada rancangan gedik santai.. Aikk… hmm memang aku tak pernah tengok rancangan gedik santai nih, yang aku tahu memang rancangan hiburan and bual bicara. Macam tak kena aje waktu rancangan nih. Akhirnya aku layan mood aku, sambil menonton E.R. dekat channel Hallmark

Habis makan, macam biasa bersiap itu ini, solat magrib, and bersiap terus dengan telekung untuk ke surau. Duduk balik depan tv, tengok berita kejap… lepas tuh baru keluar rumah. Habis solat terawikh, aku tunggu depan tv, mata dah mengantuk tapi aku tak mau tidur. Aku nak tunggu cerita Kerana Cintaku Saerah. best cerita nih, sedih. Aku rasa Benji and Noorkhiriah berjaya bawak watak masing-masing, cukup terkesan. Wish that this series will be awarded with something precious. Menarik sangat cerita nih..

Berbuka Di Hotel bercanggah dengan Ajaran Islam?

I saw this statement from my friend’s blog. Bunyinya agak kejam. Memang betul, pembaziran itu sifat ikutan syaitan, tapi pendapat aku, kita boleh tengok this topic from many perspective. Kalau dari sudut economy, itu salah satu cara, pihak hotel nak melariskan businessnya. Buat promosi itu ini, untuk tarik orang datang berkunjung..

Pasal bab masakkan yang di lihat banyak dan bertimbun, setahu aku, kalau dekat hotel, bila makanan dah nak kurang baru dorang masak lagi.. dan kalau tak habis pun satu-satu menu, dorang ada cara untuk keep that food untuk tahan lebih lama, or ada hotel yang bagi food tuh dekat charity house yang memerlukan. People who works in Hotel industry, they know what they are doing. kalau boleh dorang pun nak kurangkan cost and berjimat, at the same time dapat keuntungan. Itu pandangan aku..

Mengenai orang tertinggal atau tinggal solat magrib, itu aku no comment. Tapi setahu aku, dekat semua hotel yang aku pernah pegi, semua ada surau, selesa dan ada telekung yang diwakafkan dalam surau. So reason terlepas solat magrib tak timbul, itu depends on individual.. Honestly, aku tak pernah bermasalah untuk solat magrib masa berbuka dekat mana-mana hotel dekat malaysia nih… No big deal.

Makan di hotel menwujudkan isu pergaulan bebas? My opinion is, tempat duduk and makan dekat hotel cukup selesa, lampu terang tak malap macam tempat hiburan, kerusi meja jarak yang cukup selesa.. Dekat mana datangnya pergaulan bebas? Aku rasa itu pun depends on individual. Masa ambik makanan pun, aku tengok orang ramai semua pandai beratur and dengan sopannya ambik makanan, tak der la yang carik peluang bergesel or anything yang tidak menyenangkan. Orang nak berbuka puasa perut lapar.. So tak de benda lain yang orang akan pikir, melainkan makan untuk mengisi perut yang dah kosong.

Aku rasa yang menjurus ke pembaziran ini, kalau orang kita membeli makanan untuk di bawak balik rumah dan berbuka, kadang-kadang makanan sampai penuh meja. Selepas waktu berbuka makanan yang di beli tadi tak terusik dan tak termakan pun. Perkara nih, pernah berlaku dalam keluarga aku, tapi sekarang tak lagi. Itu zaman kami kecik2 dulu, budak-budak berpuasa, so excited bila nak berbuka.
Pesan Rasulullah S.A.W, makan bila lapar, berhenti sebelum kenyang. Tapi orang sekarang tak kisah la yang makan dekat hotel atau kat mana2, memang kebanyakkannya suka berhenti makan bila perut dah sengkak. Itu pasal orang Malaysia sekarang banyak penyakit HBP, Diabetes and heart attack. Sniri mau ingat laaa..

Pergaulan bebas boleh terjadi dekat mana2, tak kisah la dekat mana-mana pun, selagi seseorang itu bergelar manusia. Terutama manusia yang lemah.. This is all individual factor gak. Tepuk dada, tanya Iman.

Pikirkan lah… Ia menjadi pembaziran bila makanan yang di masak atau di beli tidak dimakan. think positively.. and try to avoid things dari menjadi negative. Malaysian kan Boleh…

Spagetti and Cheese… :)

Recently aku kerap lewat. Malas. No Inspiration. Aku park kereta dalam kawasan office aku, kalau penuh terpaksa la aku letak dekat tapak office juala kereta terpakai berhadapan dengan bangunan office aku. Sunyi senyap.

Jam 930pm barulah nadi office aku bergerak. Aku bermain message dengan Inaz, about meeting jam 10pm. Tepat jam 10am, aku masuk bilik meeting.. Berlanjutan sampai jam 1130am. Kerja dekat office oklah aku bleh katakan.. walaupun sibuk dengan few projects baru yang masuk, still manageable. Cuma risau, assignment yang kita bagi tak di buat engineer. Payah. Lunch hour aku tak turun and tak makan. Cuma jam 2.30pm aku makan biskut and coffee yang ada. Liatnya nak turun carik makanan. Petang aku release skit, beban dah kurang. Sharp 5pm aku turun, solat and terus ke FF.

Selama sejam lebih aku dekat sana, mandi and jam 720pm aku keluar dari FF. Terus balik rumah, dah masuk waktu magrid. Disebabkan aku dah mandi, aku hanya tukar baju solat and terus kedapur. Perut dah mintak makanan. Dari tengahari aku tak makan. Aku dah siap call mak aku, keluarkan raw chicken, 2 sausages, rendam cendawan hitam favourite aku (cendawan yang selalu kita makan dalam Sizzling Yee Mee.) Mak aku dah siap-siap rebuskan spagetti aku. Aku hanya buat sosnya sahaja. Hari ni, aku ubah skit recepi nya, because selalu aku tak letak cheese, kali nih aku tambah Parmesan cheese and garlic. Ceh.. konon2 nak share recepi la nih. (macam terror sgt) Muahaha

Untuk buat sauce spagetti tanpa perlu guna Tomato paste dalam tin. 🙂
Untuk 4-6 org makan

Tomato 6-7 biji (Besar) – lagi merah lagi cantik
Bawang besar – 2
Garlic – 2 ulas
(Semua kasi blender)

Raw meat/chicken/sausages (max 2) – suka hati nak letak berapa banyak.
Mushroom -kena rendam – cut into small chuck.. suka hati nak besar mana

Black paper – sama ada di kisar/mmg dalam bentuk serbuk.
Oregano leaf
Basil leaf
Rosemary leaf
– susah sgt carik yg ini. ada di jual semua herbs nih dalam satu botol. Carik. Biasa dia tulis Italian Seasoning.

Parmesan Cheese/Mozarella – Di parut
Olive oil xtra virgin / Minyak sayur pun ok. >> itupun kalau nak tumis.

Cara-Cara

Panaskan Pan and Olive oil/vege oil
Masukkan Meat/chicken/sausages – masak dalam 2-4 minutes atau bergantung pada size meat/chicken yang anda potong. I prefer white meat.

Masukkan bahan2 yang kita dah blender tadi
(Tomato, Onion, garlic)
Black Pepper
Mushroom
Italian Herbs (Basil, Rosemary and oregano)

Biarkan ia mendidih – at this time you may see that this sauce memang tak nampak macam spagetti sauce, but leave it until dia kering, thick and merah.

Last sekali parutkan Mozarella cheese (kalau kita masukkan cheese sauce anda akan lebih thick) and garam secukup rasa.

Hidangkan – Tabur Parutan Parmesan Cheese .. Hmm nyum nyum..
Dah siap.

Hmm nyum nyumm.. aku pun makann..
Muahahha Kenyang… burp..Alhamdulillah.. 😀